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Archives de Catégorie: Recettes

[NOUVEAU] Kokoro’s Kitchen, la web émission culinaire de « Zero Yen Media » !

octobre 30, 2012par tedotaku Poster un commentaire

Mon partenaire « Zero Yen Media » a eu la bonne idée de créer cette web émission ! Kokoro’s Kitchen, c’est une petite web-émission sans prétention qui a juste l’envie de vous […]

Lire l’Article →
Cuisine Nipponne, de Zero Yen Media, Podcast / vidéo, Recettes

Recette : Takoyaki

septembre 25, 2012par tedotaku Poster un commentaire

Ingrédients : Pour la pâte : 300 g de farine 120 g d’eau (~ 120 ml) 120 g de lait (~ 120 ml) 3 oeufs 3 cuillère à soupe de […]

Lire l’Article →
Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Fondant matcha et chocolat !

septembre 24, 2012par tedotaku 1 commentaire

Ingrédients 25g de farine 10g de matcha 120g de soja cuisine 50g de noisettes en poudre 25g de sucre brun non raffiné 2 œufs 1 pincée de sel 6 carrés […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Daifuku

septembre 23, 2012par tedotaku Poster un commentaire

1. Ingrédients : 1 demi tasse de farine de riz 1 demi tasse d’eau 1 demi tasse de sucre pâte de haricots rouges sucrée 2. Recette : Portez à ébullition […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Yakitori

septembre 22, 2012par tedotaku Poster un commentaire

1. Ingrédients : Brochettes en bois Blancs de poulet 4 cuillère à soupe de saké 2/3 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de sauce soja […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Madeleines Japonaises !

septembre 21, 2012par tedotaku Poster un commentaire

1. Ingrédient : 100 g de beurre fondu 85 g de farine tamisée 1/2 cuillère à soupe de thé vert tamisé 100 g de sucre en poudre 2 œufs 2 […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Tonkatsu

septembre 20, 2012par tedotaku Poster un commentaire

Ingrédients : 4 escalopes de porc (450g) 35 g de farine 2 oeufs 2 cuillère à café d’eau 100 g de panko (chapelure japonaise que l’on trouve en épicerie asiatique) […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Glace au thé matcha

septembre 19, 2012par tedotaku 1 commentaire

Ingrédients : 25 g de poudre de thé vert Matcha (disponible en épicerie asiatique) 120 g de sucre en poudre 20 cl de lait 150 g de crème de fraiche […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Gyunyu Mochi

septembre 12, 2012par tedotaku Poster un commentaire

Connaissez-vous le Gyunuy Mochi ? C’est une des friandises préférées des enfants au Japon, souvent donnée comme goûter à la crèche ou petite école. Ingrédients Pour le Mochi : – […]

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Cuisine Nipponne, Recettes

Recette : Tempura !

août 26, 2012par tedotaku Poster un commentaire

Tempura – 天ぷら Le tempura n’est pas une création purement japonaise mais une adaptation des beignets portugais. Comme d’autres recettes abordées sur Sun-up, la pâte à tempura s’accorde parfaitement avec […]

Lire l’Article →
Cuisine Nipponne, Recettes

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