Recette de Yakitori de saumon !

yakitori_saumon(pour 3/4 personnes)

Ingrédients :
500g de pavé de saumon frais sans la peau
2 c. à soupe de sauce de poisson (type nuoc mam)
3 c. à soupe de jus de citron vert
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de sucre roux (facultatif)

Préparation :

Coupez le saumon en petits cubes d’environ 2 cm de coté.

Mélangez bien le reste des ingrédients et ajoutez les dés de saumon.

Laissez mariner au réfrigérateur 1/2 heure. Puis enfilez les dés de saumon sur les pics en bois.

Faites griller les yakitoris de saumon (au barbecue, à la plancha, au grill, voire dans une poêle carrée spécial grill) de chaque coté en les nappant régulièrement de la sauce de marinade.

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